recette

Liquide:
lait                      20cls
levain liquide      100 grs

farine :
type 65(bio)        500 grs
sel de guérande       1 cuillère à café
cannelle                  1 cuillère à café

Dès le début du pétrissage N° 2 ,j'ai incorporé
2 oeufs
75 grs de beurre mou

Attention de bien vérifier durant ce pétrissage 2, la texture de votre paton,si vous le trouver un peu mou,n'hesitez pas à rajouter un peu de farine.Seule l'expérience vous donnera le bon tempo.

Pour ce délicieux pain,qui s'apparente à du pain "dis viennois" vous pourrez ajouter à votre convenance, des raisins de corinthe ,abricots

Comments

[chichisandco]

miam miam! ton blog me donne encore plus envie de franchir le pas et de m'équiper d'une MAP...a suivre!