le pain loupé

Comment rattraper un pain loupé en machine.

ma kenwood c'était arrêtée , le pain avait fini de lever.

que faire?

j'ai mis le four à 200°, avec un peu d'eau dans le lèche-frite, durant la mise en température,

sur un plan fariné, avec la pate,constitué une boule, mise 10 m sous un torchon légèrement humidifié

quand le four a été à température enfourné durant 30 m

recette de base

150 g de farine 110 (bio)

350 g de farine 55   (bio)

30 cl d'eau

1 cuiilère à soupe de miel

1 oeuf

1 cuillère à café de sel de guérande

1 sachet de levure de boulanger

avec cette recette vous pourrez également  faire de jolies baguettes

bon appétit

napo