Ingrédients 1.k 200 de lottes ( pour 4 ) 750 gr de pommes de terre grenaille 2 à 3 pommes golden 3 tranches de jambon de bayonne 2 ognons et 2 echalottes 1 bon verre de vin blanc faire revenir dans une cocote ( en fonte de préférence ) ognons , echalotte,...