Articles populaires – les pains de napo

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4 septembre 2009

recette de la brioche lègère

- Programme de la machine: 6 (pain sucré) -Liquides 20 cl de lait 50 grs de votre levain liquide ( voir recettes précédentes 1 bonne cuillère a soupe de fleur d'oranger -ajouter 350 grs de farine briochée ( je la prends chez carrefour) 1 cuillère à café...

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29 décembre 2010

recette

Dans l'ordre, dans votre cuve 25 cl de lait 1 yaourt 1 cuillère a soupe de miel 150 g de beurre fondu 500 g de farines aux céréales ( j'ai mis le bio de chez carrefour) 1 cuillère à café de sel de guérande 1 sachet de levure boulangère 125 g de cernau...

Posté par napocoulom à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2009

tourte de meule en machine et manuel

Le principal interet (selon moi) de faire du pain serait le coté manuel, ou vous retrouvez toutes les sensationsdes 5 sens:la vue,l'odorat,le toucher,l'ouie et le gout.Avec également un zeste de sensualitée.Mais la principale difficultée pour que votre...

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26 février 2010

recettes des lasagne de volaille

Coulis de tomates Faites revenir, un mélange d'échalottes,ail et 3 oignons, une fois que tout a blondis, laisser suer avec du vin blanc Ajouter vos tomates concassées ( 2 boites) + 1 petite boite de concentré de tomates, ajouter une bonne cuillère de...

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2 octobre 2009

recette

Liquides lait 25 cllevain liquide 150 gr Farines 350 gr de farine bio type 65150 gr " de seigle (bio)1 cuillère à café de sel de guérande2/3 de sachet de levure sèche au pétrissage "2 " incorporer 100 gr de cerneaux de noix. Le fait d'incorporer 2/3 de...

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10 mars 2010

procédé

Vous devez déduire de votre temps total inscrit au compteur celui de la cuisson. 25 minutes avant préchauffer votre four à 220 °. mettre un peu d'eau dans le lèche frite Pour ces deux pains , pétrissage et levée, le temps est de :2 H 25 J'ai arrêté la...

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24 octobre 2009

recette

Liquides Lait: 25 cllevain liquide : 150 g Farine Céréales(bio) carrefour 500 gsel de guérande 1 cuillère à cafélevure sèche 2/3 de paquet, si vous aimez la mie ressérée au pétrissage 2, j'ai incorporé :raisins de corinthe ,pommes ,abricots,ananas séchés,...

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9 septembre 2009

tourte de meule

faites manuellement

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Tags: tourte de meule

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4 septembre 2009

un bon dessert

Pour accompagner,votre brioche,pourquoi ne pas faire,une terrine de compotée de mirabelles.C'est un vrai délice

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Tags: dessert

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29 décembre 2010

La brioche rustique

Afin de positiver, rien de tel qu'un bon pain fait maison, et vous propose ma brioche rustique, que je vais tester avec un peu de foie gras N'hesitez pas à me laisser vos commentaires, qui sont toujours les bienvenus Bonne fêtes et à l'année prochaine...

Posté par napocoulom à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farines aux céréales- les photos de napo- brioches

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25 août 2011

Pizza, pâte à l'ail et basilic

Désolés, mais c'est si bon que nous en avons mangé la moitié avant de télécharger la photo Recette Pate en machine programme 8 Eau 25 cl Huile d'olive 1 cuillère à soupe Farine type 55 400 g Sel 1 cuillère à café Ail en poudre - d° - Basilic - d° - Ingrédient...

Posté par napocoulom à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2009

Avec des reines claude confites(simple à faire et

Avec des reines claude confites(simple à faire et délicieux)2 à 3 bons kilos de fruits (mirabelles,prunes reine claude)dans un faitout à petit feu,quand les fruits deviennent mouxjuste avant d'etre compotes mettez les dans une terrine au frigo pendant...

Posté par napocoulom à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2009

paton reposé après 1h 30

Paton àprès 1 h 30 de repos,dans un panier en osiersous linge humide(sans courants d'air).

Posté par napocoulom à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2009

le pain rustique et sa compotée de reine claude

Pour la compotée de reine -claude,rien de plussimple.enlever les noyaux de 2 kgs de fruits,dansune cocotte a feu doux.quand les fruits sont ramollis,au frigo,etvont continuer à confire dans leur jus

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3 septembre 2009

autre source

merci sandrine et sophie

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3 septembre 2009

mes sources

merci manou

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4 novembre 2010

La Choupinette

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Tags: brioches légères

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12 mars 2010

la napo

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Tags: napoléon - les photos de napo

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26 février 2010

les lasagnes de napo

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Tags: lasagnes

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7 septembre 2009

accompagnement d'une compotée de prunes

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5 octobre 2009

une jolie mie

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3 septembre 2009

mes pains

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4 septembre 2009

la brioche

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3 septembre 2009

pain classique en machine

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27 novembre 2009

recette

Liquides Lait : 25 clLevain liquide : 100 g Farine Briochée (carrefour) : 500 gsel de guérande : 1 cuillère à cafélevure sèche : 1 paquet Pétrissage 2 J'ai incorporé 100 g de beurre et 150 gr de fruits séchés ( raisins, ananas, mangue) Programme N° 4

Posté par napocoulom à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, carrefour, levain liquide

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